Как и из чего делают лапшу быстрого приготовления

Как и из чего делают лапшу быстрого приготовления

Последние несколько лет лапша быстрого приготовления стала одним из популярнейших блюд на планете. Каждый год она потребляется миллионами тонн и ее производство только растет.

Как и положено сверхпопулярному продукту, лапша быстрого приготовления собрала вокруг себя множество мифов, бо́льшая часть из которых ничего общего с реальностью не имеет.

На самом деле ничего вредного в такой лапше нет.

Производство довольно простое и не сильно отличается от того, как делают классическую пасту, спагетти, вермишель и другие макаронные изделия.

По своей сути, это и есть самая обычная вермишель.

фото с сервиса Яндекс Картинки
фото с сервиса Яндекс Картинки

В состав входит мука, вода, масло и соль. Даже приправы на этапе производства не используются.

Замешивается самое простое тесто. Затем, при помощи специальной машины, раскатывается несколько раз, пока не превращается в очень тонкий лист.

Затем, кольцевые ножи режут полотно на тонкие полоски а за счет разницы в скорости вращения валов, вермишель становится волнистой.

фото с сервиса Яндекс Картинки
фото с сервиса Яндекс Картинки

Далее, лапша пропаривается и обжаривается в специальных печах.

Затем, сушится и расфасовывается по пачкам или контейнерам.

фото с сервиса Яндекс Картинки
фото с сервиса Яндекс Картинки

Секрет ее быстрого приготовления вовсе не в специальных и вредных добавках. Все дело в том, что на полки магазинов она попадает уже в готовом, сваренном состоянии, то есть производитель уже приготовил ее на заводе и вам остается ее только залить водой.

Никаких отличий по своему составу от других аналогичных макаронных изделий у лапши быстрого приготовления нет.

Однако, злоупотреблять все же не стоит. Не нужно забывать о том, что это мучное изделие, то есть углеводы.

Питательных свойств в ней минимум и пользы тоже.

фото с сервиса Яндекс Картинки
фото с сервиса Яндекс Картинки

Что касается приправ, которые содержаться в пакетиках внутри упаковки, они также совершенно безопасны. Из вредных компонентов в них добавлен только глутамат натрия, хотя и его негативное влияние на организм слишком сильно преувеличено.

В своей основе в пакетиках содержится сушеная зелень, кукуруза и специи. По сути, натур продукт.

Кстати, в Крыму есть ресторан в котором одно из фирменных блюд состоит как раз из лапши быстрого приготовления. В одном из будущих постов я вам обязательно о нем расскажу и покажу.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓