Чем любят завтракать Евреи

Чем любят завтракать Евреи

Однажды, когда мы сидели и думали какое блюдо приготовить в качестве очередного для съемок нашего кулинарного шоу, бессменный повар и главный герой программы, потомственный повар из Армении Дядюшка Оганес вдруг предложил рассказать про завтрак, который безумно любят кушать в Израиле.

Чем любят завтракать Евреи

Называется оно Шукшука и по сути представляет из себя яичницу с овощами.

Блюдо, как оказалось, очень простое и готовится буквально за 15 минут, однако определенные тонкости и хитрости в нем все же есть.

Для приготовления классической еврейской Шукшуки нам понадобится:

  • Яйца куриные — 5 шт
  • Томаты — 2 шт
  • Болгарский перец — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло сливочное
  • Соль, перец — по вкусу

Итак, первое, что необходимо сделать, это обдать помидоры крутым кипятком. Это нужно, что бы в дальнейшем было удобно очищать их от кожуры.

Чистим помидор и рубим его очень мелко. Нужно превратить томат практически в пасту.

Мелко нарезаем лук и болгарский перец и все смешиваем в одной емкости.

Чем любят завтракать Евреи

Разогреваем масло на сковороде. Масло обязательно берем сливочное. Подсолнечное или любое другое растительное неподойдет.

Чем любят завтракать Евреи

Все овощи выкладываем на разогретую сковороду и даем им немного времени потушиться.

Огонь должен быть не сильным но и не слабым.

Ждем несколько минут, до тех пор, пока сок полученный с овощей не начнет медленно бурлить и закипать.

Чем любят завтракать Евреи

Далее, добавляем в сковороду мелко порубленный чеснок, перемешиваем, и накрываем крышкой на пару минут.

После того, как чеснок отдал весь свой аромат овощам, аккуратно добавляем на сковороду куриные яйца.

Главное тут не повредить желток. Он не должен расплыться по сковороде.

Распределяем желтки равномерно по всей поверхности сковороды. Каждый желток отдельно друг от друга.

Чем любят завтракать Евреи

Солим, перчим и доводим до готовности. Обычно, это занимает около 5-7 минут.

После приготовления выкладываем порционно на тарелки. Сверху, можно посыпать все зеленью, если есть такое желание.

В Израиле, Шукшука чрезвычайно популярна. Евреи просто обожают это блюдо, а уж они то точно знают, что такое хорошо, а что такое плохо.

Несмотря на то, что в нашем случае данный завтрак готовил не Еврей а Армянин, хуже оно от этого точно не стало. После съемок содержимое сковороды испарилось буквально за считанные секунды.

С тех пор, я дома довольно часто готовлю такой завтрак. Попробуйте и вы, уверен, вам понравится.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓